Decorar Pasteles (Tecnicas)

Autor: Tracey Mann, Categ.: Gastronomia Adultos, Edit.: Blume, Publ.: 2013, Nº Pág.: 176, Encuad.: Tapa Dura, Id.: Castellano Medidas: Mm. Peso: Gr.

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Decorar Pasteles (Tecnicas)

Autor: Tracey Mann

Transforme sus pasteles en obras de arte culinarias con esta selección de secretos de decoración profesionales, que cualquier cocinero puede llegar a dominar.

Las fotografías paso a paso, las instrucciones claras y los diseños sencillos y elegantes le enseñarán a preparar flores rápidas y fáciles, diseños con manga pastelera, personajes encantadores y adornos de chocolate. También se incluyen técnicas básicas profesionales empleadas por pasteleros de todo el mundo; las instrucciones paso a paso le permitirán hacer pasteles para cualquier ocasión, así como glasear galletas y cupcakes con estilo. Si alguna vez ha pensado que podría decorar pasteles, este libro le dará la oportunidad de demostrarle cuán creativa y maravillosa es esta actividad. Hace 18 años que la autora decora y regenta su propio negocio de pastelería, por lo que a lo largo de las páginas de esta obra le transmitirá sus conocimientos para que llegue a descubrir este pasatiempo tan emocionante. Se siguen los pasos esenciales para decorar pasteles, con formas sencillas y eficaces para decorar con confianza. La intención es que disfrute al utilizar este libro creando pasteles sorprendentes y, lo más importante, que se divierta con ello.

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